Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
Bizim taze süt ve süt ürünlerimizin lezzet ve sağlık garantisi sadece köydeki çiftliklerimizdeki çalışanların, tedarikçilerin ve yem kaynaklarının geriye doğru % 100 izlenebilirliğinden geliyor. Samsun’da süt ofisinize veya evinize taze süt almak için yerel sütçü arıyorsanız ve tedarik zinciri sizin için önemli ise, süt … Devam >>
Hanımeli çiftliği 2000 yılında Silivrinin en güzel köylerinden biri olan ve doğanın en güzel renklerini içinde barındıran Akören’de kurulmuştur. İstanbula 60 km uzakta olan Hanımeli Çiftliğinde herçeşit meyve ağaçları mevsim sebzeleriyle beraber küçükbaş hayvancılıkla ilk günlerde aileye ve dostlara hizmet vererek başlamıştır.
Zamanla küçükbaş hayvanlar çoğaldıkça siz müşterilerimizede … Devam >>
HANGİ BESİNLERİ TÜKETMELİ VE NELERE DİKKAT ETMELİYİZ ? SÜT GRUBU (SÜT, YOĞURT, AYRAN VB.)SÜT PİYASADA PASTORİZE EDİLMİŞ, UHT ISIL İŞLEM GÖRMÜŞ VE ÇİĞ SÜT OLARAK BULUNMAKTADIR. UHT İŞLEMİS sütün135- 150 derece sıcaklıkta 2-4 saniye tutulması işlemidir. Kutu sütler UHT işlem görmüş sütlerdir ve b
u işlemle içindeki … Devam >>
Yoğurt yapımı için Hazırlık süresi :15 dakika
Yoğurt hazırlık esnasında pişirme süresi: 25 saat
Toplam yoğurt yapma süresi: 25 saat 15 dakika
Amaç Sağlıklı Yiyecekler Hazırlamak.
Yoğurt yapımında kullanılacak malzemeler:
Kavanozlar ve kapakları (2 litre boyutunda ve 1 bira bardağı boyutunda)
½ tercihan, sak … Devam >>
Pastörize edilmiş sütün içindeki canlı organizmaların tamamı henüz öldürülmemiştir. Pastörize süt ile UHT (ultra high temperature) sütün arasındaki fark budur. Pastörizasyon sütün 63 santigirat derecede yarım saat kalmasıyla meydana gelir. Alternatif olarak flaş pastörizasyon da tabir edilen, 73 derecede 16-21 saniye kalmasıyla uygulanan işlemdir. … Devam >>
Türk Gıda Kodeksine Göre Süt ve Süt Ürünleri İmalatı ve Tanımları aşağıda anlatılmıştır.
Koyulaştırılmış süt: Yağlı, yağı kısmen veya tamamen alınmış sütten veya bu ürünlerin karışımından suyun kısmi olarak uzaklaştırılması ile elde edilen, içine süttozu ve/veya krema katılabilen, şekerli veya şekersiz sıvı ürünü,
Süttozu: Yağlı, … Devam >>
Süt tozu
Süt tozu satışı taze günlük sütün bulunmadığı veya az olduğu bölgelerde veya bazı dönemlerde , sütün gerekli olduğu yerlerde süt yerine yoğun olarak yapılır. Süt tozu iyi bir besin kaynağıdır. Sulandırıldığında aynen süt gibi sıvı hale gelir ve sütle aynı şekilde tüketilir. Süt tozu imalatı … Devam >>
Günlük Çiftlik Sütünden Yoğurt Yapmayı Öğreniyoruz.
Çiftlik sütü ile evde yoğurt yapımı başlangıçta zor gelebilir ama alışkanlık elde edince emin olan çok keyifli ve sağlıklı bir uğraştır.
Süpermarket koridorunda dolaşmak ve arabanıza hazır yoğurt kutularından birkaç tane atmak elbetteki en kolay ve hazır yöntem. Ama kendi mutfağınızda yoğurt yapmaya muvaffak … Devam >>
Civciv tereyağ karadeniz yaylarının eşsiz inek sütünden geleneksel üretim yöntemiyle elde edilmiştir. Civciv tereyağı eşsiz lezzet ve aromasıyla aranan ve kısıtlı imal edilen bir saf tereyağdır.
Samsun tereyağ konusunda önemli yol kat eden bir şehrimizdir. Modern süt üretim tesisleri yanında halen köyler de de kaliteli süt üretimi gerçekleşmektedir.Kaliteli tereyağ fiyatı … Devam >>
Yoğurdun Türkiye’deki ve Samsun’daki Yeri ve Önemi
Binlerce yıldan beri Türk ülkelerinde işlenen yoğurt, toplumumuzun beslenmesinde önemli yeri olan bir süt ürünüdür. Her çeşit sütten yapılabilmesi, basit kap ve usullerle her yerde herkes tarafından işlenebilmesi, satış ve tüketimdeki kolaylıklar onun Türkiye’nin en ücra köşelerine kadar yayılmasına sebep olmuştur. Bugün birçok … Devam >>