Sütün İçindekiler:
Sütün içindekiler üreticiden tüketiciye çok hızlı sunulmasıyla ilgili olarak çok değişkenlik gösterebilmektedir. Günlük sütler, temizlik ve hijyen kurallarına uygun bir şekilde yüksek ışıl işlemden geçirilip, katkısız ve doğal olarak müşterilere ulaştırılır.
Sağlık Puanı : 4/5
Besin Değerleri:100 gr.1
Su Bardağı (200 ml lik)
Karbonhidrat (g)5.4310.86
Protein (g)2.935.86
Yağ (g)1.53
Lif (g)00
Kolesterol (mg)612
Sodyum (mg)51102
Potasyum (mg)159318
Kalsiyum (mg)111222
Vitamin A (iu)2244
Vitamin C (mg)12
Demir (mg)0.010.02
Pastörize günlük sütler hafif sayılabilecek bir ısıl işlem görürler, müşteriye teslim süresi 3-5 günü bulabilir ve besin değerleri hem maruz kaldığı ısıl işlem dolayısıyla hem de bayatlamaktan kaynaklı düşüş gösterir, taze yeni sağılmış ve sadece soğutulmuş günlük çiğ süte göre düşüki UHT sütlere göre yüksek oranda yararlı besin maddesi içerir.
Sütün içinde yer alan besin maddesi oranına göre sıralamada en son sırada UHT süt gelir, yani çok yüksek sıcaklığa maruz kalmış süt. UHT (Ultra Yüksek Sıcaklık) sütler 123 derece civarı bir sıcaklıkta birkaç saniye bekletilmiş sütlerdir. Bu esnada içerisindeki zararlı mikroorganizmalar ile beraber bir kısım faydalı organizmalar da zarar görmüş ve besin değerleri de değişmiştir. Tam bilinmemekle beraber sütün içerisindeki proteinin yapısının bile değiştiği söylenmektedir. Ancak bu temizlik işlemi sütün uzun süreli dayanımı için garanti oluşturur. İçerisinde sütü bozacak hiçbir tehlikeli içerik kalmadığı için raf ömrü 4 aya kadar çıkabilir.
Günlük süt tedarikçileri süt çiftlikleri ineklerden taze ve günlük olarak topladığı süt’leri soğutma tanklarında topluyor aniden soğutuluyor. Kontrollü olarak ambalajlanan sütler daha sonra doğal, katkısız olarak azami temizlik ve hijyen kurallarına uygun olarak paketleyip, kapıda teslim koşullarıyla halka sunulur.
Yağı alınmamış, tam yağlı süt , protein, kalsiyum ve fosfor bakımından en zengin gıda maddelerinin başında gelir. Günde 2-3 bardak içilecek süt insan sağlığı için çok faydalı olmaktadır. Kolesterol problemi olanlar ve kilo sorunu yaşayanlar düşük yağlı süt ve süt ürünlerini kullanabilir.
100gr SÜTÜN İÇİNDEKİLER
| Besin Maddesi | Yağlı Süt | Yarım Yağlı Süt | Yağsız Süt |
| Su (gr) | 87.9 | 89.2 | 90.8 |
| Enerji (kcal) | 61 | 50 | 35 |
| Protein (gr) | 3.3 | 3.3 | 3.4 |
| Yağ (gr) | 3.3 | 1.9 | 0.2 |
| Karbonhidrat (gr) | 4.7 | 4.8 | 4.9 |
| Kül (gr) | 0.7 | 0.7 | 0.8 |
| Kalsiyum (mgr) | 119 | 122 | 123 |
| Demir (mgr) | 0.1 | 0.1 | 0.0 |
| Fosfor (mgr) | 93 | 95 | 101 |
| Potasyum (mgr) | 152 | 154 | 166 |
| Sodyum (mgr) | 49 | 50 | 52 |
| Vit. A ve Karoten(IU) | 126 | 205 | 204 |
| Tiamin (mgr) | 0.04 | 0.04 | 0.04 |
| Riboflavin (mgr) | 0.16 | 0.17 | 0.14 |
| Niasin (mgr) | 0.1 | 0.1 | 0.1 |
| Vitamin C (mgr) | 1 | 1 | 1 |
Son Kullanılan Kelimeler
- sutun içindekiler (15)