Süt ve Süt Ürünleri Mevzuatı
EĞİTİMİN AMACI:
Süt Akademisi, Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümünden Prof. Dr. Barbaros Özer ile Karma Grup işbirliği ve önderliğinde süt kabul ilkelerinden, proses teknolojisi, kalite ve temizlik, sanitasyon pratiklerine, AR-GE’ ye dayalı ürün geliştirme yol haritalarına kadar değişen geniş bir yelpazede periyodik eğitim programları yürütmeyi hedeflemiştir.Süt ve Süt Ürünleri Mevzuatı
Süt Akademisi’nin haziran ayı konu başlığı; Süt ve süt ürünlerinin ulusal ve uluslararası mevzuatı.Dünya Süt günü kapsamında düzenlenecek program 02 Haziran, cuma günü İstanbul Ticaret Odası Meclis salonunda gerçekleştirilecek. Programda Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü temsilcileri, akademisyenler ve süt endüstrisinin regülasyondan sorumlu yöneticileri bir araya gelecek.
Sektör temsilcilerinin günlük uygulamalarda karşılaştıkları regülasyon kaynaklı problemler, inovasyon ve ARGE çalışmalarının sonuçları masaya yatırılarak, gıda kodeksi çerçevesinde ki çözümler akademik bakış açısıyla değerlendirilecek.
EĞİTİM PROGRAMI :
09.00- Kayıt- Karşılama
09:30- Açılış
Prof. Dr. Barbaros Özer– A.Ü.Z.F. Süt Teknolojisi Bölümü, Süt Akademisi Program Koordinatörü
Kemal Altınkılıç– Hayvansal Gıda Ürünleri Meslek Komitesi Başkanı
09:45 Selman Ayaz, Tarım ve Orman Bakanlığı, Gıda ve Kontrol Genel Müdür Yardımcısı “Süt ve süt ürünleri mevzuatı güncel durum,”
10:45 Kahve arası
11:00 Prof. Dr. Yavuz Tekelioğlu– YÜCİTA Başkanı “Coğrafi işaretli süt ürünleri”
12:30 Öğle Yemeği
13:45 Prof. Dr. Barbaros Özer, A.Ü.Z.F. Süt Teknolojisi Bölümü “Yenilikçi süt işleme teknikleri- teknolojilerinin regülasyonlar çerçevesinden değerlendirilmesi”
14:30- Birol Delibaş– Pınar Süt A.Ş.“TGK Fermente Süt Ürünleri Tebliği, genel değerlendirme”
15:15 Kahve arası
15:30 İlhami Şahin, Regülasyon Koordinatörü, Karma Grup “Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği genel değerlendirme”
16:15 Genel Değerlendirme ve Soru-Cevap
17:00 Kapanış
EĞİTİM YERİ : İstanbul Ticaret Odası
Kontenjan sınırdır.
Program Ankara Üniversitesi, Ziraat Fakültesi Süt Teknolojisi Bölümü iş birliği ile oluşturulmuştur. Destekleyen kurumlar; ASÜD ve SETBİR
KAYIT – İLETİŞİM : 0216 706 34 70 / 0216 906 00 40 / info@karmalt.com
