Örgü Peyniri
Araştırmalar ortaya çıkardı ki; Peynirlerimizin çoğunu israf ediyoruz. Dayanıklı peynirler arasında yer alan örgü peyniri israfı en az seviyeye indiren bir peynir çeşidimizdir. Uzun süre saklanabilen örgü peyniri çoğu zaman buzdolabına bile ihtiyaç duymaz. Örgü peyniri salamura içerisinde saklanır.
Taze peyniri buzdolabında atmadan önce ne kadar süre dışarıda tutabileceğinizi bilmeniz gerekir. Peyniri iyi tanıdığınızda bu sorunu da çözebilirsiniz.
Elinizdeki peynir miktarı ve düşündüğünüzden çok daha fazla olduğu için kullanım tarihini de dikkate almalısınız.
Kars kaşarı ve parmesan gibi sert peynirler ambalajları açılmadan dört aya kadar dayanabilir veya bu zaman bazen altı haftaya kadar çıkabilir.
Ayrıca diğer tüm peynirleri olduğu gibi bu tür peynirleri de sekiz aya kadar dondurucuda saklanabilirler. Doğal örgü peyniri saklama koşulları en kolay olan peynirdir. Ancak yapılış, üretim aşamaları çok zor ve meşaketlidir.
Yumuşak peynirler, yüksek gıda zehirlenmesi riski nedeniyle iki hafta içinde yenmelidir. İçersinde barındırdıkları yüksek su oranı bozulma olasılığını arttırmaktadır.
Buzdolabında ne kadar süre yiyecek tuttuğunuzu takip etmek zor olabiliyor bu nedenle hangi ürünü ne zaman dolaba koyduğumuzu bilmemiz gerekir.
Bu yüzden çoğumuz riskli durumlar ortaya çıktığında bizi hasta edebilecekleri durumlar artaya çıkarama ihtimaline karşı, sadece daha güvenli hissetmek için mükemmel yenilebilir lezzetdeki ürünleri çöpe atarak israf ediyoruz.
En çok ziyan olan ve atılan yiyeceklerden biri peynirdir. Ancak uzmanlar, peynirlerin buzdolabında düşündüğünüzden çok daha uzun süre bozulmadan kalabildiğini açıkladılar.
Son kullanma tarihleri, örgü peynir ve lavaş peynir gibi peynirler için üç haftadan, bazı sert peynirler için dört aydan daha fazla süte zarar görmeden dayanabilirler.
Sırf doğal örgü peyniri için Diyarbakır ‘ mı gidilir? Evet bazı şehirlerimizden Diyarbakıra giderek doğal örgü peyniri alan çok şarküteri sahibi olduğunu biliyoruz.
Hatta bazen parekende müşteriler bile örgü peyniri almak için Diyarbakır’a uğramaktadırlar.
Müdavimlerimize sorarsanız bunun cevabı kesinlikle evet çünkü Diyarbakır Örgü Peyniri, bir peynirden daha fazlasıdır.
Peynirseverler için doğal örgü peynir bir peynir rüyasıdır.
Sadece peynir almak veya kahvaltı yapmak için olmasa bile yolunuz Diyarbakır’a düşerse mutlaka örgü peynir lezzetini yaşayınız.
Paketler üzerinde yazılı olan tarihlerden farklı olarak , özellikle salamura peynirlerinin dayanma süresi çok uzundur. İstedeiğiniz miktarda, fazla fazla, Örgü peyniri satın alıp saklayabilirsiniz. Doğal olması yanında lezzeti de takdire şayandır.
Bu örgü peynirlerin gerçekten ne kadar dayandığını bilmek sizi çok fazla yiyecek israfından kurtarabilir.
Bu nedenle dayanıklı örgü peyniri sizin paradan tasarruf etmenizi sağlayabilir.
Çoğu Peyniri dondurucuda da saklayabilirsiniz, ancak taze kullanıldığından biraz farklı bir tada sahip olabilir.
Dondurulmuş peynir çorba ve güveç lezzetlendirmek için kullanılabilir , taze ve özellikle kahvaltıda tüketmeye müsait değildir.
Peyniri dondurucuda sakladığınızda taze kullanıldığı gibi bir aromaya sahip olamayacaktır, biraz farklı bir nitelik taşıyacaktır.
Dondurulmuş peynir daha çok rendelenerek ve serpme usulü kullanıma elverişli olacaktır.
Peyniri ne kadar süre taze olarak tutabilirsiniz:
Sert peynirler (Parmesan ve Cheddar dahil) : Açılmamış ambalajda İki ila dört ay arası bozulmadan saklayabilirsiniz.
Ambalaj Açıldığı tarihten itibaran Altı hafta içerisinde tüketmeniz tavsiye edilir.
Bu tür peynirleri dondurucu içerisinde Sekiz ay saklayabilirsiniz.
Yarısert ve Yarıyumuşak (Gouda ve Gruyere dahil) ambalaj açıldıktan sonra Üç hafta bozulmadan saklanabilir.
Dondurucu içerisinde iki ay birşey olmadan korunabilir.
Yumuşak peynirler (bu gruba dahil olanlar köy peyniri, brie peyniri, Camembert ve beyaz peynir) açık ambalaj dan çıkıp sıkıca kapatılmış kapta iki haftaya kadar saklanabilirler.
Yumuşak tabir edilen peyirler derin dondurucu dondurulamazlar. Tadlarında ve yapılarında ciddi değişklikler meydana gelir.
Parmesan ve kaşar blokları ambalajları açılmadan dört aya kadar dayanabilir, uluslararası gıda web sitesinde peynir uzmanları tadım masası kurulu bu konuda araştırmalar ortaya çıkardılar.
Bu tür peynirleri, örgü peynir ve lavaş peynir de dahil olmak üzere derin dondurucuda saklarsanız, daha da uzun süre bozulmadan muhafaza edilebilirler. Bu süre sekiz aya kadar uzayabilir.
Sert peynirler ambalajları açıldıktan sonra bile düşündüğünüzden çok daha uzun tazeliklerini bozulmadan sürdürebilirler.
Bu tür peynirler ve örgü peyniri bilinçli ve düzgün bir şekilde saklanırsa buzdolabında altı haftaya kadar bozulmadan durabilirler.
Ve eğer küf meydana gelir ve giderek daha fazla büyümeye başlarsa, sert peynirlerden sıyrılabilir ve gerisi yemek için daha lezzetli bir hal alır, aroması daha iyi olur.
Bu arada, Gouda ve Gruyere gibi sert ve yumuşak arasında bulunan peynirler , yarı eski kaşarlar ambalajları açıldıktan sonra üç hafta dayanabilir veya ambalaj açılmamışsa dondurucuda iki ay süre ile bozulmadan bekletilebilirler.
Beyaz peynir, Camembert ve brie gibi yumuşak peynirler oldukça hızlı bir şekilde yenilmelidir, çünkü listeria gibi zararlı bakteriler nemleri nedeniyle bub tür peynirlerin içlerinde hızla büyüyebilmektedirler.
Beyaz peynirlerde oluşan küf ortaya çıkmış ise, yumuşak peynirinizi mutlaka çöp kutusuna attığınızdan emin olun, çünkü bu tür peynirlerdeki küf özellikle zararlı olma eğilimindedirler.
Bu istenmeyen bir küf çeşididir ve kaçınılmaz olarak kötü bir gıda zehirlenmesine neden olacaktır.
Doğal örgü peynirlerde bu durum ortaya çıkmaz.
| Örgü Peynir Nedir? | |
| Sofralarımızın vazgeçilmezleri bölgelere özel üretilen peynirler, yemeklerde de kullanılarak yemek kültürlerinin gelişmesine neden olmuştur. | Yani büyük bir blok veya sert peynir kama aldınız. Belki de Cheddar, Parmesan veya Pecorino veya Edam veya Gouda gibi Hollanda peynirlerinden biridir. Peynir bir süre buzdolabında oturuyor ve merak etmeye başlıyorsunuz: sert peynir kötüye gidiyor mu? |
| Kahvaltının önemli bir öğün olduğu kavramının gelişmesi ile beraber , bu anlayışın değişim ile beraber kahvaltı sofralarının sevilen | Ya da kolaylık seçtiniz ve sandviçleriniz için dilimlenmiş veya soslar için rendelenmiş peynirleri aldınız. |
| lezzetleri olan bölgesel peynirler de farklı biçimlerde üretim yöntemleri bulmuştur. | Ve peynirin buzdolabında ne kadar sürdüğünü merak ediyorsunuz. Ya da sadece bir satıştan çok fazla satın aldınız ve peynirin dondurulmasının mantıklı olup olmadığını ve nasıl yapılacağını bilmek istiyorsunuz. |
| Salamura tuzlu peyniri, klasik beyaz peynir ve eski veya taze kaşar peyniri sofralarda alıştığımız lezzetler olmasına rağmen günümüzde | Her iki durumda da, depolama, raf ömrü veya sert peynirin kötüleşmesi ile ilgili herhangi bir sorunuz varsa, bu makale tam size göre. |
| çeşitlere birçok yeni ve özel peynir çeşidi eklenmiştir. | Sert peynir ve bıçak |
| Diyarbakır ve Şanlıurfa gibi güneydoğu ve doğu anadolu şehirlerimizde üretilen örgü peyniri ve lavaş peyniri bu çeşitlerindendir. | Bob Peters’ten Creative Commons altında kullanılan resim |
| Lezzeti Çerkez peynirine benzeyen örgü peyniri, üretimi esnasında emek isteyen bir peynir çeşididir. | Sert Peynir Nasıl Saklanır |
| İmalat aşamasında tuzlu suda kaynatılan peynir hamuru nedeniyle örgü peyniri lezzeti yönteminden gelmektedir. | Peyniri buzdolabında saklamanız sürpriz değil. Dondurulmamış olarak satılan bazı rendelenmiş peynirler hariç, neredeyse tüm sert peynirler için bu geçerlidir. Bu kolay kısmı. |
| Üretildikten sonra el ile titizlikle örülen bu peynir çeşidimiz, sahip olduğu şeklinden dolayı örgü peyniri adı ile isimlendirilir. | Daha da önemlisi, paketi açtıktan sonra bu süt ürününe nasıl işlem yapılacağını bilmek, böylece en uzun süre dayanması. |
| Piyasada gördüğümüz Örgü peyniri nedir, | Peynir Bloklarını ve Parçalarını Saklama |
| Örgü Peynirinin faydaları ve zararları nelerdir, | Bloklar veya parçalar halinde satılan sert peynirle başlayalım. Paketi açtıktan sonra, buzdolabına geri koyduğunuzda iyice sardığınızdan emin olun. |
| hangi bölgemize ve şehrimize aittir, | Peynir balmumu veya peynir kağıdına gelirse ve tekrar kullanabilirsiniz, bu harika. |
| nasıl tüketmek gerekir’ | Değilse, parşömen kağıdı, folyo sargısı kullanabilir veya dondurucu torbayla gidebilirsiniz (havayı sıkmayı unutmayın). Son yöntem Parmesan’da süper etkili gibi görünüyor, bu yüzden diğer sert peynirler için işe yaramayacağı için çok az neden var. |
| gibi birçok soruyu sizler için cevaplamak üzere çalıştık. | Bir bloğu veya yığını uzun süre saklamak istiyorsanız, dondurun. |
| Ürünü düşük sıcaklıktan korumanız gerektiğinden, doğru ambalajlama bir zorunluluktur. Bir kez daha, dondurucu bir çanta gitmek için bir yoldur. | |
| Örgü peyniri üretim tekniği bakımından kaşar peynirine çok benzemektedir. | Mozzarella Dondurmanın İki Yolu |
| İçeriği ise beyaz peynir ile aynı yapıya benzemektedir. | Eğer büyük bir bloksa, haftanın değerindeki peynir parçalarına ayırmayı düşünün. |
| Özellikle Diyarbakır Karacadağ mevkiinde yöresel sistemle üretilen örgü peynirimiz, | Bu şekilde, çözüldükten sonra ürünü buzdolabında çok uzun süre tutmazsınız. |
| inek sütü kullanılarak yapılan taze bir peynir çeşidimizdir. | İPUCU :Izgara veya parçalama için bu peynire ihtiyacınız varsa, dondurmadan önce buna dikkat edin. |
| Tuzlu salamura suyunda bekletildiği için için tuzlu bir peynirimizdir. | Çünkü donma ve çözülme, dokuyu biraz değiştirebilir ve peynirin işlenmesini zorlaştırabilir. |
| Bugünlerde her kahvaltıda görmeye alıştığımız örgü peynirimiz tanıtımında katkı sağlamak amacıyla bu yazıyı hazırladık | Sonuç olarak sert peynirler (örneğin mozzarella blokları) en azından Brie gibi yumuşak peynirlere kıyasla gerçekten iyi dondurulur. |
| Örgü Peyniri Türkiye ‘nin hangi bölgesinden çıkmıştır? | Peynir blok ve bir kesme tahtası üzerinde birkaç dilim |
| Bilindiği kadarıyla örgü peyniri, Diyarbakır’da Karacabey bölgesinden eskiden beri kullanılan yöntemler ile imal edilen bölgeye özel peynir çeşitidir. | Peynir blok ve bir kesme tahtası üzerinde birkaç dilim |
| Diyarbakır gibi Şanlıurfa şehirimizde de üretilen üstün lezzetli örgü peyniri, | Dilimlenmiş Sert Peynirlerin Saklanması |
| bugün birçok bölgemizde tuzlu salamura suyunda olgunlaştırılan bir peynirdir. | Gouda veya Edam gibi dilimlenmiş sert peynirler için saklama yönergeleri çok benzerdir. |
| Paket yeniden kapatılabilirse, açtıktan sonra peyniri içinde tutun. Değilse, kabı bir dondurucu torbasına aktarın veya dilimleri sarın. | |
| Örgü Peynirinin Sağlığımıza Yararları Var Mıdır? | Donma söz konusu olduğunda, dilimler birbirine yapışacaktır, bu nedenle çok fazla peyniriniz varsa, birkaç parçaya bölmek mantıklıdır. |
| Aroması ve benzersiz lezzete sahip örgü peyniri aynı zamanda başka birçok süt ürününde olduğu yapısında birçok mineral ve vitamin bulundurmaktadır. | Dondurucu torbaları burada çok kullanışlıdır. |
| Örgü peynirinin vücudumuza faydaları şöyle sıralanabilir. | Taze otlar ile peynir dilimleri yığını |
| Rendelenmiş Peynirlerin Saklanması | |
| Örgü peyniri içeriğinde bulunan fazla miktardaki kalsiyum sayesinde ile kemik ve diş gelişimine çok büyük katkı sağlamaktadır. | Son olarak, rendelenmiş ve rendelenmiş sert peynirler hakkında konuşalım. |
| Örgü peynirine hayatınızda yer açarak ve yüksek miktarlarda tüketerek yaşların ilerlemesiyle meydana gelebilecek | Çoğu buzdolabında geliyor ve bunları nasıl saklamanız gerekiyor. |
| kemik erimesi gibi olumsuzluklara ve kemik hastalıklarına mağruz kalma olasılığınızı azaltabilirsiniz. | Ve soğutulmamış olarak gelenler bile açıldıktan sonra buzdolabında soğutulmalıdır. |
| Örgü peyniri, içeriğindeki vitmin ve mineraller ile bağışıklık sisteminizi kuvvetlendirip bütün hastalıklara | Hemen hemen tüm durumlarda bu peynirler yeniden kapatılabilir bir tüp veya kutuda gelir, bu nedenle açıldıktan sonra yeniden paketlemeye gerek yoktur. Ve diğer tüm çeşitler gibi bunları da dondurabilirsiniz. Bu, özellikle yemek pişirmek için kullanıldıkları için doğrudur, bu nedenle olası hafif doku değişikliği önemli değildir. |
| karşı vücudunuzun daha kuvvetli direnç göstermesine katkı sağlar. | İPUCU Buzlu peyniri buzdolabında muhtemelen bir gece eritin. |
| Mide ve sindirim sisteminizdeki problem ve muhtemel rahatsızlıklarının giderilmesinde faydası olur. | Rendelenmiş peynir ile kase |
| Düzenli ve uygun miktarlarda tüketilen örgü peyniri, sindirim sistemini düzenleyerek ishal ya da kabız gibi rahatsızlıkların çözümünde faydalı olabilir. | Sert Peynir Ne Kadar Sürer? |
| Örgü Peyniri vücudumuzun PH seviyesini ayarlamasına yardımcı olur. | Genel olarak, peynir ne kadar sert olursa, o kadar uzun sürer. Cheddar gibi sert peynirler açılmadan yaklaşık 4 ila 6 ay ve daha sonra 3 ila 4 hafta kaliteyi korur. Parmesan veya Pecorino gibi sert peynirler daha uzun süre iyi kalır, 9 aya kadar açılmamış ve 4 ila 6 hafta boyunca açılmıştır. Hollanda peynirleri burada istisnadır. Hem Edam hem de Gouda açılmadan yaklaşık bir ay kadar ve açıldıktan sonra iki haftaya kadar dayanır. |
| Bronşitin kronik koşullarda dahi olsa tedavisi esnasında katkı sağlayacak başlıca gıda maddelerinin başında gelir. | Neyse ki, tüm bu tarihleri hatırlamanıza gerek yok. |
| Yapısında bulunan B12 vitamininin fazla miktarlı olması sayesinde sinir sistemi merkezinin kuvvetlenmesine yardımcı olur. | Peynir her zaman pakette satış veya kullanım tarihi ile birlikte gelir. |
| Örgü peyniri bünyesinde barındırdığı yüksek fosfor sayesinde kemik ağrılarına iyi gelir ve bu tür rahatsızlıkları geçirme özelliğine haizdir. | Tabii ki doğrudan direksiyondan bir kesim almazsanız. Ve bu tarih, peynirin raf ömrü söz konusu olduğunda iyi bir başlangıç noktasıdır. |
| Örgü Peyniri Nasıl Yenilir? | Açıkçası, peynir o tarihi geçmiş bir süre için iyi kaliteyi koruyacaktır. |
| Örgü peyniri, tuzlu salamura suyunda bekletildiği için tuzlu bir peynir çeşididir. | Tam olarak ne kadar süreceğini söylemek mümkün olmasa da, peynirin genel raf ömrü ne kadar uzun olursa, etiketteki tarihi ne kadar uzun süre dayanır ve açtıktan sonra buzdolabında ne kadar uzun süre tutabilirsiniz. |
| Özellikle tuzlu ve sert peynir tercih edenler söğüş şeklinde tüketebilirler. | Buzdolabında satılan rendelenmiş veya rendelenmiş sert peynirler söz konusu olduğunda, genellikle bir haftaya kadar kaliteyi korurlar. |
| Örgü peynirini ılık suda bekleterek tuz oranını azaltabilirsiniz. | Buzdolabı |
| Kendi zevkinize göre tuz oranını ve tadını ayarlayabilirsiniz. | Sert peynir (Parmesan, Pecorino; açılmamış) 6-9 ay veya Kullanım + 1 ay |
| Örgü peyniri ve türev ürünlerini, kahvaltılarda, ana yemeklerde ve aperatifler atıştırmalıklarda da kullanabilirsiniz. | Sert peynir (Parmesan, Pecorino; açıldı) 4-6 hafta |
| Örgü peyniri çeşitlerini poğaça, börek ya da çörek gibi hamur işlerinize kullanabilirsiniz. | Sert peynir (Cheddar; açılmamış) 4-6 ay veya Kullanım + 2-3 hafta |
| Eklediğiniz yiyecek tariflerinizin daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz. | Denemek istediğiniz bir salata veya ev yapımı bir pizza tarifi için biraz beyaz peynir aldınız. |
| Örgü peynirini şarap içerken de içkinizin yanında tüketebileceğiniz en uygun mezelerden bir tanesidir. | Bloğun yarısını kullandınız ve geri kalanıyla ne yapmanız gerektiğinden emin değilsiniz. Beyaz peynir kötüye gidiyor mu? |
| Ve kalanları nasıl saklamalısınız? | |
| Örgü Peyniri En Uygun Koşullarda Nereden Tedarik Edilir? | Ya da ufalanmış beyaz peynir olan çeşitliliği kullanmak için daha uygun olanla gittiniz. |
| Lezzet ve aroması muhteşem, çok beğendiğiniz örgü peynirinin en kaliteli ve uygun fiyatlar ile KaradenizDoğal.com internet mağazamızdan satın alabilirsiniz. | Gerekli reçete kadar eklediniz ve paketin üçte biri ile birlikte bırakıldınız. |
| Niyazibey Çiftliği üretimiz olan örgü peyniri çiftlik içerisinde, mevcut ineklerin sütü kullanılarak Diyarbakır ‘lı ustalar tarafından imal edilmektedir. | İlk tahmininiz muhtemelen peynirin yavaş yavaş kurumaya başlayacağıdır. |
| Karadeniz’ in muhteşem aromalı sütü, Diyarbakır yöresinin üretim tekniği ile birleşinde harika bir lezzer ortaya çıkmaktadır. | Ve haklısın, ufalanmış beyaz peynir artıkları uzun ömürleri ile bilinmiyor. |
| Çiftlik içerisinde yetişen yemler kullanıldığı için maliyetler çok düşük, herşeyin kaynağı belli olduğu için kalite yüksektir. | Ama belki de daha uzun süre dayanmaları için yapabileceğiniz bir şey var mı? |
| En kaliteli örgü peynirini en uygun fiyata satın alabilirsiniz. Niyazibey çiftliği doğal olarak ucuzdur. | Benzer soru ve endişeleri olan tek kişi sen değilsin. |
| Siparişinizi online olarak verdiğinizde ürünleriniz, güvenli paketleme koşullarında adresinize ulaştırılacaktır. | Ve depolama, raf ömrü ve beyaz peynirin kötüye gitmesi hakkında biraz daha fazla şey okumak, soruların hepsine olmasa da çoğuna cevap vermelidir. |
| Paketleme ve ambalaj malzemelerine de gereksiz ve maliyetli ürümler kullanılmadığı için gönderi maliyetleri de son derece düşük olacaktır. | Bu makale tam olarak bu konularla ilgili, bu yüzden okumaya devam edin. |
| Örgü peyniri seçeneklerini görmek ve incelemek için KaradenizDoğal online mağazamızda yer alan peynir sayfalarımızı ziyaret ederek sipariş verebilirsiniz. | |
| Diyarbakır Örgü Peyniri | |
| Kahvaltılık Örgü Peyniri | |
| Tam Yağlı Örgü ve Lavaş Peyniri | |