Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
Süt ve süt ürünlerinin standartları kanunlar ve yasalar ile belirlenmiştir. Bilimsel gerçekler ve incelemeler sonucunda ortaya çıkan bu yasalara uygun yapılan üretimler ve çeşitli tekniklerle üretilen süt ürünleri önemli besin kaynaklarıdır.
Süt ve Süt Ürünleri Sektörü ‘ne iftira atanlar eve çiğ süt aldığında onu yüksek … Devam >>
Organik yoğurt markaları birkaç çeşit olabiliyor. Bir çeşidi; günlük süt üretimi yapan ama bu sütü ciddi firmalara satamayıp karşılığında para alamayan mandıralardan bu sütü toplayanlar. Bu tür yoğurt üreticisi firmaların ürettiği yoğurt ve ayran içerisinde büyük ihtimal ile katkı maddesi vardır. Çünkü bu süt ciddi firmalara satılamadığına … Devam >>
Piyasada satılan, marketlerde karşımıza çıkan tereyağlarını gerçek olup olmadığını saflık düzeyleri kontrol etmek için beş temel yöntem uygulanabilir.
Son zamanlarda özellikle bilinen markaların tereyağları içinde sahte yağların bulunduğu haberleri yayıldı bu nedenle kullandığımız tereyağının saf olup olmadığını kesinlikle bilmemizin gerektiği konusunda bir çalışma yapalım, sağlığımızı … Devam >>
Samsun Bafra Manda Birliği Manda Sütü ve Manda Yoğurdu
Birliğimiz; Samsun Valiliği, 19Mayıs Üniversitesi, Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdürlüğünün teşvikleri ile manda yetiştiriciliği yapan 17 işletme sahibi ile birlikte 20.05.2008 tarihinde mevcut Başkanımız İsmail METİN öncülüğünde kurulmuş olup Türkiye’de kurulan ilk manda yetiştiricileri birliğidir.
Ayrıca Türkiye’de manda … Devam >>
Ülkemizde yaygın olarak sevilerek tüketilen tatlı çeşitlerimizde künefe tatlısının en büyük özelliği kullanılan peyniridir. Keçi veya inek sütü kullanılarak yapılan künefe peyniri aslında çok özel bir peynir değildir. Kolaylıkla evinizde bile yapabilirsiniz. Evde künefe peyniri nasıl yapılır?, Künefe peyniri hangi sütten yapılır?, Gerçek Hatay künefe peyniri nasıl yapılır?, … Devam >>
1 samsun peynir Bulunamadı – Samsun ili sınırlarında yapılan araştırmalarda 200 Modern Süt İşleme ve Süt İneği Yetiştirme teknikleri içerisinde samsun peynir İşyerinde İş Güvenliği Mühendisi ya da Teknisyeni olmakradır. Bulunamadı – Samsun ili sınırlarında yapılan araştırmalarda 200 Modern Süt İşleme ve Süt İneği Yetiştirme teknikleri … Devam >>
Küçük çocuğunuz veya bebeğiniz için pakete seçmeye gelince, asla yanlış seçim yapamazsın. Yeni doğan bebekler zariftir ve beslenme konusunda yoğun bakıma ihtiyaç duyarlar. Emzirmek kesinlikle en iyi seçimdir. Ancak, küçük bebeğinizin kendisine yetebilmek için bu kadar istekli olmadığı veya emzik sonrası dolgun hissetmemesi ya da yeterince … Devam >>
Karadeniz tereyağı süt verimi ve yağ yüzdesi yüksek bir manda veya bir ineğin, genetik potansiyeline göre ürettiği yüksek kurumaddeli süt ürteimine dayanır. Süt verimini ineğin veya mandanın genetik potansiyelinin ötesine çıkaramazsınız ancak besleme yöntemleri ile farklılıklar yaratabilirsiniz. Ancak Karedeniz’deki süt üreticilerinin çoğu, süt hayvanlarından gerçek potansiyel süt verimi almak yerine, … Devam >>
Pastörizasyon işlemi, saf sütü kullanma prosesleri içerisinde , süt içerisindeki hastalık yapıcı mikroorganizmaları öldürerek temizlemek ve arındırmak maksadıyla uygulanan bir yöntemdir. İlk kez 1860’llı yıllarda Louis Pasteur yaptığı için bu bilim adamının adıyla anılır.
Pastörize sütün kaynatılması ile hiçbir bir fayda sağlanılmaz, ancak pisikolojik … Devam >>
Samsun Bafra Manda Sütünden ünlü Mozzarella peyniri imalatı nasıl yapılır ?
Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği, Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 8 Şubat 2015 günü 29261 sayılı Resmî Gazetede (Tebliğ No: 2015/6) yayımlanarak yürürlüğe girmiştir.
Peynir, sütün peynir mayası veya zararsız organik asitlerin etkisiyle pıhtılaştırılarak , değişik şekillerde işlenmesi … Devam >>