Samsun Günlük Doğal, Taze, Çiğ Köy Sütü
Geniş yemyeşil yaylalarında yetişen otlar ve benzersiz temiz hava, doğal beslenme olanakları karadeniz bölgesinde üretilen sütü eşsiz kılmaktadır. Karadeniz sütü içerisideki yağ ve kuru madde oranı sütün kalitesini dolayısıyla sütü ürünlerindeki kaliteyi de yükseltir. Süt bileşenlerinin süt ürünleri kalitesine etkisi aşağıda ayrıntılı anlatılmıştır.
… Devam >>
Niyazibey Çiftliğinde yetiştirilen hayvanlardan elde edilen sütün henüz açıklanmamış, sır olarak saklanan yem karışımı uygulamaları ve süt yapısında kombinasyonlardaki asitliği ve sertliği sütlerde bir anlık tatlılık sağlamaktadır.
Bu aroma hayvanların yemlerinin yetiştirilmesi esnasında uygulanan doğal yöntemler ve bölgenin klimatik yapısına dayanmaktadır. Kremalar ve süt ürünleri ile … Devam >>
Pastörize işlemi çiğ sütün 72-74 °C de 15 saniye ısıtılması ve hızla soğutularak ambalajlanması işlemine verilen isimdir. Pastörizasyon esnasında süte yüksek sıcaklık veya basınç uygulanmadığı için süt içerisindeki faydalı bakteriler, sütün yağı yağı, sütün proteinleri gibi içerikleri aynen korunmaktadır. Evlerde sütün ocakta kaynatılmasından farkı yoktur. Hatta profesyonel
Süt ürünleri ustası süt ile pişirdiği yiyecekler ve kurduğu sofralarla harikalar yaratan adamdır. Hipokrat ünlü “Yiyeceklerin tıbbın ve ilacın senin yiyeceğin olmasını sağla” sözünü sanki süt ürünleri ustası için söylemiştir. Yoğurt, peynir, tereyağ, kaşar, vs.. tüm süt ürünlerinin ustası ayrı olmasına rağmen genellikle aynı öğrenme sürecinden geçerler … Devam >>
Çiğ Süt Tebliği
Çiğ süt tebliği 2016 yılında taslak halinde inceleme ve yorumlara açılmıştı. Çiğ süt satış izni için gerekli tüm kuralları ve gereklilikleri, standartları belirleyen çiğ süt tebliği 2017 yılında tamamlanarak resmi gazete de yayınlandı ve yürürlüğe girdi. Bu kanun hükmündeki tebliğ artık çiğ süt satışı ile ilgili tüm … Devam >>
Marketleri, mağazaları, pazarları boş geçin Doğru günlük sütü Kapınıza kadar Taze ve çiğ olarak Getirin.
Yerel Süt Çiftlikleri, Süt İnekleri Birçok yerel çiftlikten süt almak artık çok büyük bir başka avantajdıt. Bu bildiğiniz çiftliklerde daha az hormon ve kimyasal koruyucunun kullanılması avantajıdır. Çoğu zaman gerekli değildir ve çoğu küçük şirket, … Devam >>
Civciv tereyağ karadeniz yaylarının eşsiz inek sütünden geleneksel üretim yöntemiyle elde edilmiştir. Civciv tereyağı eşsiz lezzet ve aromasıyla aranan ve kısıtlı imal edilen bir saf tereyağdır.
Samsun tereyağ konusunda önemli yol kat eden bir şehrimizdir. Modern süt üretim tesisleri yanında halen köyler de de kaliteli süt üretimi gerçekleşmektedir.Kaliteli tereyağ fiyatı … Devam >>
Samsun Bafra ilçesinin yöresel doğal lezzeti olan peynir ile yapılan eşsiz lezzetin tadına doyamayacağınız bir mayalanmış hamurdan pidedir.
El emeği ile mesleğinde uzman ustalar tarafından makine değmeden tamamen el emeği ile yoğrulur birkaç gün bekletilen maya ile yapılan pideler, hamur ürünü olmasına rağman hazımsızlığa neden olmaz. Pizza gibi … Devam >>
Bu çalışmada sürü dinamiği bütçeleri, yem ve enerji arzı, üretim ve kar olarak ele alınmıştır, ancak köy tereyağı köy ortamında incelenebilir. Bu köy tereyağlarının üretim maliyetleri ile ilgilidir. Köy doğal tereyağlarının çok düşük Tuzlu Tereyağı Beslenmeye uygun olanlar ve tuzlu beslenmeye uygun olmayanlar olarak adlandırılabilir. Bunu … Devam >>
Süt mandırası, süt çiftliklerinden gelen süt ürününün nihai satışı için (Çiftlikte veya bir süt fabrikasında, ikisine de mandıra olarak tanımlanabilir.) müşteriler tarafından kullanılabilir hale getirildiği mekandır. İşlenmiş süt üretimi ise daha uzun tanımlı bir iş koludur.
Profesyonel mandıralar yüksek inek sayılarına rağmen inek yaşlarının küçük olmasıyla bilinirler. Süt … Devam >>