Manda Yoğurdu Kanseri Önlüyor
Kanseri önlemek için “manda yoğurdu” önerisi
Veteriner Onkoloji Derneği Başkanı ve Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Demirkan, fareler üzerinde yaptığı araştırma sonucunda kanseri yüzde 80 oranında önlemenin formülünü bulduğunu iddia etti
Kanseri önlemek için “manda yoğurdu” önerisi
Veteriner Onkoloji Derneği Başkanı ve Afyon Kocatepe Üniversitesi Veteriner Fakültesi Öğretim Üyesi Prof. Dr. İbrahim Demirkan, fareler üzerinde yaptığı araştırma sonucunda kanseri yüzde 80 oranında önlemenin formülünü bulduğunu iddia etti. Prof. Dr. Demirkan, manda yoğurdunun kanseri yüzde 80 oranında engellediğini söyledi.
Türkiye Bilimsel ve Teknolojik Araştırma Kurumu tarafından 220 bin liralık bütçeyle desteklenen ‘Farelerde probiyotik yoğurdun ve kefirin, kolon- rektal kanser üzerine koruyucu ve iyileştirici etkilerinin karşılaştırılması’ başlıklı proje, kanseri önlemek için umut oldu.
Veteriner Onkoloji Derneği Başkanı Prof. Dr. İbrahim Demirkan’ın öncülüğünde 2 yıl süren araştırma sonucunda probiyotik maddesi eklenmiş manda yoğurdunun, bağırsak kanserini yüzde 80 oranında önlediği sonucuna varıldı.
PROBİYOTİK DESTEKLİ YOĞURT
Araştırmayla ilgili bilgi veren Prof. Dr. Demirkan, yaklaşık iki yıl süren proje uyarınca, deneysel olarak toplam 440 farede kanser oluşturduklarını, bu farelere kanser oluşturmadan önce iki hafta boyunca manda yoğurdu, inek yoğurdu veya kefir verdiklerini anlattı.
Başka bir grup fareye de kanserle aynı anda manda yoğurdu, inek yoğurdu ve kefir yedirdiklerine değinen Prof. Dr. Demirkan, Üçüncü gruba ise kanser oluştuktan sonra süt ürünlerini verdik. Deney sonunda bu süt ürünlerini kanser oluşmadan önce verdiğimizde kanser oluşma oranının düştüğünü gördük. Burada manda ve inek yoğurduna ayrıca probiyotik verdik. Probiyotik, hayat veren, yaşamı destekleyen anlamındadır dedi.
KANSER, TEDAVİSİ ZOR BİR HASTALIK
Probiyotik maddelerin düzenli olarak tüketildiğinde bağırsak sistemini koruduğuna dikkati çeken Prof. Dr. Demirkan, şu bilgileri verdi
Bunlar, düzenli olarak tüketildiğinde özellikle bağırsak sistemini güçlendirmekte ve yangıları- hastalıkları önlemekte, en önemlisi, ağız yoluyla zehirleri tutabilmektedir ifadelerini kullandı. Kanserin tedavisi zor bir hastalık olduğunu, vücutta görünmeden önce engellemek gerektiği fikrinden hareketle bu projeye başladıklarını kaydeden Prof. Dr. Demirkan, Kanser kısaca hücrelerin sınırsız ve kontrolsüz biçimde çoğalmasıdır. Vücutta herhangi bir organdaki küçük bir kitlenin zamanla büyüyerek kan yoluyla vücudun değişik organlarına yayılmasıdır diye konuştu.
DİYETLERE DİKKAT
Bilinçsizce yapılan diyetlerin bağırsak kanserine neden olabileceği uyarısında da bulunan Prof. Dr. İbrahim Demirkan, şöyle devam etti
Kolon kanserleri, insanlarda çok görülmekte. Bunun en önemli sebeplerinden biri de diyettir. Günümüzde bitkisel kökenli liflerin az tüketilmesi sonucunda dışkı az olmakta ve uzun süre bağırsakta kalmaktadır. Uzun süre bağırsakta kalan dışkı bağırsak düzeyine zarar vermektedir. Yağlı diyetlerle beslenen bireylerde karaciğerin kolesterol ve safra salgısı artar. Bu da bağırsakta kanserojen maddelere dönüşmektedir.
ARAŞTIRMA İÇİN GENİŞ KADRO
Projede Prof. Dr. Demirkan ile birlikte araştırma ekibinde Doç. Dr. Mehmet Özdemir, Doç. Dr. Hayati Yüksel, Yrd. Doç. Dr. Şebnem Pamuk, Yrd. Doç. Dr. Hikmet Keleş, Yrd. Doç. Dr. Fatih Bozkurt, Dr. Tolga Ertekin, Arş. Gör. Dr. Musa Korkmaz ve Yüksek Lisans öğrencisi Atilla Doğan görev aldı.
Manda Sütü ve Manda Yoğurdu Faydaları
Manda sütü diğer sütlere nazaran % 60 daha fazla kalsiyum, % 40 daha fazla protein içerir ve kolesterol oranı daha düşüktür. Ayrıca manda sütü ve ürünlerinde E vitamini ve A vitaminine dönüşen öncü maddeler daha fazladır. Manda sütü ve ürünleri diğer hayvan ürünlerine nazaran daha beyazdır. Bu sebeple özel kahve üreticileri krema olarak manda sütünü tercih etmektedirler. Manda Sütü Kalorisi: 100 gram tam yağlı manda sütü 97 kalori civarındadır. Manda yoğurdu doğal bir antibiyotiktir ve manda yoğurdu içinde çok yüksek miktarda B12 vitamini bulunmaktadır. Bu ise et yiyemeyenler için manda yoğurdunu mükemmel bir alternatif yapmaktadır.
Manda Yoğurdu ve Manda Sütü Fiyatı Ne Kadardır?
Manda yoğurdu ulaşım imkanlarına göre fiyatı değişmekte olup, bir kilogram manda yoğurdu 7 TL ile 19 TL arasında değişen fiyatlarla satılabilmektedir.
Manda Sütü Fiyatı; Manda Sütü fiyatı yine yerine göre 5 TL ile 13-14 TL arasında değişmektedir.
Manda Tereyağı Fiyatı ise yarım kilo şeklinde 18 ila 30 TL arasında satılabilmektedir.
Manda Eti: Manda eti yine diğer sığırlara nazaran daha az kolesterol ve daha fazla mineral ve protein içerdiği söylenmektedir.
Malak Nedir? Malak Manda yavrusu anlamına gelip, değerli ve lezzetli ete sahip bir canlıdır. Dünyada en fazla manda eti tüketimi Filipinler’de olup ülke et ihtiyacının 2/3’ü manda etinden sağlanmaktadır.