İstanbul Manda Sucuk
%100 dana eti ile hijyenik koşullarda hazırlanan kasap sucuğu tamamen elle üretilmektedir.
İstanbul manda sucuğuun üretiminde hiçbir katkı maddesi kullanılmamaktadır.
Doğal antep biberi ve baharatları kullanılmaktadır.
Lezzetine dayanamayacaksınız. İddia ediyoruz bu manda sucuğunu tattığınızda bu güne kadar böyle bir sucuk yemedim diyeceksiniz.
Manda eti, farklı ülkelerdeki çeşitli isimlerle bilinir. Bazı yerlerde Hindistan ve Nepal’de buffen veya buff olarak bilinir;
Bazı ülkelerde İspanyolca terim ve cins adı carabao’dan carabeef olarak bilinir.
İstanbul Manda Sucuk bir çeşit bovididir, ancak etleri birçok bakımdan sığır etinden farklıdır. Manda eti daha düşük bir yağ içeriğine sahiptir ve yağı, sarı-beyaz sığır yağına kıyasla süt beyazıdır.
Manda eti renk olarak daha koyudur ve mandalar, büyüklükleri nedeniyle ineklerden daha sert kemiklere sahiptir.
Manda sucuğu ve manda eti sadece son derece lezzetli bir kırmızı et değildir, oldukça zayıftır ve sağlıklı bir et seçeneği olarak kabul edilir.
Az yağlı kırmızı ete olan ilgi artarken, özel ve kamu çiftçileri sürüyü geri beslemeye başladı.